上海优美西点教育，27年专注烘培技能教育培训，累计培养西点烘培创业及烘培开店人才150000，学校开设西点创业班，轻奢咖啡茶饮等课程，营造蛋糕、翻糖、糕点、面包、甜品烘焙培训实操体验。

　　专业课程

　　两年制新锐大师班：培养技术管理型人才，专为初、高中生及适龄人群量身定制

　　一年制菁英研习班：培养高技能西点菁英人才，重点塑造市场稀缺研发型人才

　　八个月筑梦全能班：培育专业西点全能型人才、铸就烘焙行业时代发展的新星

　　主厨班：了解连锁烘焙品牌、西饼屋的经营管理，通晓西点成本控制

　　四个月财富创业班：提升创业综合实力，创造属于自己的甜蜜人生

　　两个月宝藏私房班：掌握奶裱、西点品类，具备独立运营店铺的能力

　　为什么选择上海优美?

　　名企定向班：名企定向委培毕业直通名企享高薪

　　专业教学体系：10%理论+90%实操 手把手教学0基础轻松学

　　雄厚师资力量：教师团队、教头倾囊相授

　　创业扶持：选址到开店一站式全方位服务

　　轻松就业保障：千余家就业合作机构 四重就业服务 五重就业保障

　　集团品牌增加：近三十年办学资质 连锁机构 绝无隐形收费、二次收费

　　终身服务：研发中心新品 毕业学员终身0元学习

　　揭秘面包的质量鉴定！

　　(1) 面包表面。光滑、清洁、无明显撒粉粒，没有气泡、裂纹、黏边和变形等。

　　(2) 面包形状。具有各品种应有的形状，两头大小应相同。

　　(3) 面包色泽。表面呈金黄或棕黄色，色泽均匀一致，有光泽，无烧焦或发白的现象。

　　(4) 面包内部组织。从面包断面观察，气孔细密均匀，色泽洁白，无大的孔洞，富有弹性;果子面包果料要均匀，无变色现象。

　　(5) 面包味道。应具有产品特有的香味，无酸或其他异味。

　　(6) 卫生情况。表面整洁，内外无杂质，符合卫生要求。

　　(7) 面包水分。一般含水量应为30%-40%，较高不超过40%。

　　(8) 面包酸度。发酵正常的甜面包，酸度在六度以下，咸面包则在五度以下。

　　面包的质量分析与改进措施

　　面包制作是一项工艺性能强，操作比较繁杂的技术，材料的合理搭配也十分重要，学会了解，、检验和分析制品的质量，掌握解决质量问题的技巧才能不断改进工艺性能，提高面包产品的质量。下面从面包的表面、内部和整体三方面对面包质量进行分析并提出改进措施。